泰宁特色小吃攻略
泰宁小吃以客家风味为主，融合了闽北特色，以下为必尝推荐：
- 游浆豆腐：采用古法发酵工艺，口感细腻，推荐搭配本地辣椒酱食用。老字号店铺如‘老街豆腐坊’值得一试。
- 碧玉卷：用米浆和韭菜汁制成，外皮翠绿，内馅常为香菇或肉末，清香爽口。建议在清晨的市集购买新鲜出炉的。
- 暖菇包：以暖菇草入皮，包裹笋干或豆沙，蒸制后软糯香甜。最佳品尝地点为泰宁古镇的家庭作坊。
- 仙草糕：清凉解暑的甜品，用仙草熬制而成，夏季食用尤佳。街头小摊普遍有售，价格实惠。
总体策略：安排早餐尝试碧玉卷和游浆豆腐，午餐搭配暖菇包，下午茶享用仙草糕。集中在泰宁古城周边探索，多数小吃人均消费10-20元。